Fables de Provence est un projet de création musicale chantée porté par Nicolas Folmer. Il puise son inspiration dans les légendes, les paysages et les récits de nos régions. Les textes, signés Franck Fournier sont des fables modernes qui parlent à tous : elles célèbrent notre terre, ses mystères et ses habitants, tout en invitant à redécouvrir la langue provençale comme une langue bien vivante. Nicolas Folmer et son quintet proposent une musique à la fois généreuse et exigeante, où se croisent avec fluidité les musiques actuelles, le jazz et les traditions populaires.